Картофельный салат с авокадо и домашним майонезом рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой Подробнее

Картофельный салат с авокадо и домашним майонезом

Ингридиенты

картофель молодой - 9 шт.
помидоры - 2 шт.
авокадо - 1/2 шт.
лимоны - 1/2 шт.
рукола - 1 горсть
анчоусы - 3 шт.
каперсы - 1 ст. л.
оливковое масло - 1 ст. л.
перец черный свежемолотый - 1/4 ч. л.
соль морская - 1/4 ч. л.
лимоны - 1/2 шт.
яичные желтки - 1 шт.
оливковое масло - 150 мл
оливковое масло Extra Virgin - 50 мл
горчица с зернами - 1 ч. л.
горчица дижонская - 1 ч. л.
соль морская - 1 щепотка

Инструкция

На весь экран # шаг 1/9Картофель отварить в мундире, затем, не очищая, разрезать пополам.
На весь экран # шаг 2/9Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить картофель до золотистого цвета.
На весь экран # шаг 3/9Из двух половинок лимона выжать сок.
На весь экран # шаг 4/9Приготовить майонез: в чаше блендера соединить оба вида горчицы, желток, влить сок половины лимона, посолить, и, непрерывно взбивая блендером с насадкой-венчиком, медленной струйкой вливать оливковое масло. Когда майонез загустеет, влить оливковое масло Extra Virgin и взбить еще немного.
На весь экран # шаг 5/9Авокадо почистить и нарезать тонкими дольками.
На весь экран # шаг 6/9Помидоры нарезать тонкими кружками.
На весь экран # шаг 7/9На блюдо тонким слоем уложить помидоры, слегка смазать их майонезом, немного посолить и поперчить.
На весь экран # шаг 8/9На помидоры выложить руколу, полить ее оставшимся лимонным соком, посыпать каперсами, сверху разложить анчоусы и авокадо, смазать все майонезом.
На весь экран # шаг 9/9На салат выложить теплый картофель, посолить, поперчить и слегка полить майонезом. поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Картофельный салат с авокадо и домашним майонезом рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой