edimdoma.ru
27.04.2018, 4:48:19
Перец из Пьемонта. Ингредиенты: помидоры, перец сладкий красный, анчоусы Вместо бальзамического уксуса можно использовать красный винный. Подробнее
Перец из Пьемонта
Ингридиенты
- перец сладкий красный - 4 шт.
- лук красный - 3 шт.
- большая моцарелла буффало - 1 шт.
- оливки без косточек - 5 шт.
- сахарная пудра - 50 г
- базилик свежий - 3 веточки
- бальзамический уксус - 2 ст. л.
- оливковое масло - 2 ст. л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
- помидоры - 8 шт.
- анчоусы - 4 шт.
- оливки без косточек - 5 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- базилик свежий - 3 веточки
- оливковое масло - 2 ст. л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/13Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- На весь экран # шаг 2/13Лук почистить, нарезать кольцами и уложить на противень.
- На весь экран # шаг 3/13Присыпать лук сахарной пудрой, посолить и поперчить, сбрызнуть 1‒2 ст. ложками оливкового масла и бальзамическим уксусом.
- На весь экран # шаг 4/13Запекать в разогретой духовке 30 минут.
- На весь экран # шаг 5/13Перец разрезать на половинки, удалить плодоножку и семена.
- На весь экран # шаг 6/13Помидоры ошпарить, снять кожицу, разрезать пополам, удалить семена и мелко нарезать.
- На весь экран # шаг 7/13Чеснок почистить и измельчить.
- На весь экран # шаг 8/13Приготовить начинку: анчоусы, 5 оливок и 2‒3 веточки базилика мелко порубить, добавить нарезанные помидоры и чеснок, 1‒2 ст. ложки оливкового масла, посолить, поперчить и перемешать.
- На весь экран # шаг 9/13Наполнить начинкой половинки перца, уложить на выстеленный фольгой противень и запекать в разогретой духовке 35 минут.
- На весь экран # шаг 10/13Оставшийся базилик порвать руками.
- На весь экран # шаг 11/13Моцареллу разломить на кусочки.
- На весь экран # шаг 12/13Оставшиеся оливки мелко нарезать.
- На весь экран # шаг 13/13Запеченный перец выложить на блюдо, сверху на каждую половинку положить кусочек моцареллы, присыпать оливками и базиликом, добавить немного закарамелизированного лука. поделиться фото 4.5согласны?
Перец из Пьемонта. Ингредиенты: помидоры, перец сладкий красный, анчоусы Вместо бальзамического уксуса можно использовать красный винный.
Комментарии