Виноградный соус для шашлыка из курицы - кулинарный рецепт Подробнее

Виноградный соус для шашлыка из курицы

Ингридиенты

Голень куриная — 6 шт
Приправа (набор для маринования шашлыка из курицы Forester) — 1 шт
Виноград (красный) — 500 г
Базилик (свежий или 1 ч.л. сухого) — 1 пуч.
Соль (по вкусу)

Инструкция

Бёдра положить в пакет для маринования, который входит в набор. Засыпать 1/2 пакета приправы Forester (целый пакет рассчитан на 3 кг, у нас было меньше). Закрыть на двойной-zip замок. Встряхнуть так, чтобы специи распределились равномерно и оставить мариновать на 2 часа (можно добавить ещё сок лимона). Для приготовления на углях мы использовали решётку-гриль Forester с коррозионностойким покрытием. Больше всего в ней понравилось, что в ней есть ограничитель угла раскрытия. Выложить на нижнюю плоскость кусочки куры. Прижать верхним сегментом решётки, закрепить фиксирующим кольцом. Жарить, переворачивая решётку по мере необходимости Соус: если виноград с косточками, то разрезать пополам и удалить их (это нетрудно и не займёт много времени) Залить небольшим количеством воды и варить на небольшом огне около 20 минут Посолить, добавить нарезанный базилик, довести до кипения и выключить Подавать лучше горячим, но в холодном виде тоже вкусно. Приятного аппетита

povarenok.ru

Виноградный соус для шашлыка из курицы - кулинарный рецепт