edimdoma.ru
28.04.2018, 12:34:11
Веганский крем-борщ с тыквенным хумусом рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой Подробнее
Веганский крем-борщ с тыквенным хумусом
Ингридиенты
- перец душистый молотый - 1 щепотка
- кунжутная паста - 3 ст. л.
- свекла - 1 кг
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- шампиньоны свежие - 8 шт.
- чеснок - 1 головка
- тимьян свежий - 2 веточки
- розмарин - 2 веточки
- оливковое масло - 2 ст. л.
- кокосовое молоко - 1 банка
- тыквенные семечки - 2 ст. л.
- соевый соус - 2 ст. л.
- тыква - 1000 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/7Вечером, перед душем, закидываем всё вышеперечисленное, за исключением кокосового молока, кунжутной пасты, масла (кстати я использую органическое 100% кокосовое масло вместо оливкового) и соевого соуса, в разогретую до 200°С духовку. Все тут девочки и мальчики грамотные, поэтому напоминать про то, как что резать для запекания и в последствии превращения в крем суп, думаю не стоит. Сбрызгиваем овощи маслом и соевым соусом перед духовкой, перцем, травки ведь у нас уже там, правда? Можно посолить. Ну и на 50-60 минут. Пока душ и марафет. Можно прям там оставить остывать до утра.
- На весь экран # шаг 2/7Утром быстро все, кроме свеклы и шампиньонов из духовки в блендер! Туда же большую часть банки кокосового молока, кунжутную пасту, ориентируйтесь на консистенцию, вам это хозяйство по-хорошему потом в кондитерский мешок.
- На весь экран # шаг 3/7Пока там блендер работает 1,5 мин, как раз в произвольной манере нарезаем запеченные шампиньоны (можно на них лимонного сока брызнуть, чтоб чуток промариновался и стругануть на мелкой терке сухой белый гриб).
- На весь экран # шаг 4/7Наш тыквенный хумус делим пополам, половину убираем в кондитерский мешок.
- На весь экран # шаг 5/7Во вторую половинку добавляем свеклу (и к ней можно при желании лавровый лист бросить) и ещё раз пробиваем (если что водички можно добавить).
- На весь экран # шаг 6/7Стремительно сибираем красоту: Слой крем-борща, грибы, слой тыквенного хумуса, тыквенные семечки, борщ, базилик, декорации, хлебцы, ложка.
- На весь экран # шаг 7/7Или так... Без мешка тоже нормально. P.S. Сейчас продают в пластиковых контейнерах наборы для Том-Ям. Там свежие листья каффирского лайма, тайский чили, лемонграсс, галангал (тайский имбирь), такие мини баклажанчики. Этот набор, коллеги, легким движением рук превращает наш крем Борщ в крем-Том-Ям. поделиться фото 4.5согласны?
Веганский крем-борщ с тыквенным хумусом рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой
