Как сделать «правильную» сырную корочку, да так, чтобы и на следующий день она была восхитительна Советы от шеф-повара! Все любим запечённую сырную корочку. Ароматная и поджаристая, она так и манит, но это пока блюдо только что из духовки. А затем корочка превращается в неаппетитную ст…