1000.menu
02.05.2018, 7:46:00
Утка тушеная с капустой рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu Подробнее
Утка тушеная с капустой
Ингридиенты
- Утка - 900 гр
- Лук репчатый - 110 гр
- Капуста белокочанная - 500 гр
- Капуста квашеная - 600 гр
- Томатная паста - 1 стол.л.
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Вода - 1 стак.
- Поваренная соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Необходимые ингредиентыШаг 2: Жир с утки срезаем и вытапливаем до шкварокШаг 3: Утку (у меня половина) режем на порционные кусочкиШаг 4: Обжариваем утку на образовавшемся жире, у меня для таких блюд старенькая чугунная сковорода, вкус на ней получается совсем другим. Когда утка обжарится, накрываем ее крышкой и тушим до тех пор, пока будем заниматься капустойШаг 5: Лук нарезаем четверть кольцамиШаг 6: Обжариваем лук на отдельной сковороде на растительном масле до золотистого цветаШаг 7: Тем временем шинкуем капустуШаг 8: К обжаренному луку выкладываем капустуШаг 9: Тушим под крышкой 7-10 минут до мягкостиШаг 10: В сковороду добавляем квашеную капусту и тушим все вместе еще 15-20 минут, подливая при необходимости немного водички (у меня ушло около полстакана)Шаг 11: Томатную пасту разводим водой, добавляем к капусте и тушим все вместе еще около 15 минутШаг 12: Солим, перчим капустуШаг 13: Аналогично поступаем и с уткойШаг 14: Далее можно переложить все в одну сковороду и тушить все вместе под крышкой минут 40-50, но у меня не позволял объем сковороды, поэтому я переложила утку и капусту в жаровню и тушила в духовкеШаг 15: Добавляем воды (примерно полстакана)Шаг 16: Накрываем фольгой и отправляем в духовку при 180 градусах на 45 минутШаг 17: Через указанное время утка тушеная с капустой готоваШаг 18: Приятного аппетита!
Утка тушеная с капустой рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu
