1000.menu
02.05.2018, 7:54:24
Горбуша под шубой в духовке рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu Подробнее
Горбуша под шубой в духовке
Ингридиенты
- Горбуша - 700 гр
- Лук репчатый - 150 гр
- Морковь - 150 гр
- Майонез - 150 гр
- Сметана - 150 гр
- Твёрдый сыр - 100 гр
- Поваренная соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Вот и все необходимые ингредиенты, которые потребуются для нашего блюда. Главная здесь конечно горбуша - она должна быть конечно же свежей, приятного цвета, плотной, без желтых следов на кожицеШаг 2: Первым делом займемся нашей рыбкой - ее тщательно моем под проточной водой, обсущиваем бумажными полотенцами, делаем продольный надрез вдоль хребта и аккуратно отделяем филе от костей. Затем отделяем мякоть от кожицы и плавников. Оставшиеся реберные косточки также аккуратно извлекаем - они нам ни к чемуШаг 3: Филе нарезаем порционными кусочками толщиной примерно в 3-4 смШаг 4: Теперь займемся овощами. Лук чистим, моем под проточной водой и нарезаем тонкими полукольцамиШаг 5: Морковь также чистим, моем и трем на крупной терке. Лук с морковью отлично сочетаются с рыбой и прекрасно ее дополняютШаг 6: Подготовленную горбушу выкладываем в форму для запекания - у меня форма керамическая, ее дополнительно ничем не смазываю, возможно вашу форму следует дополнительно смазать растительным маслом, чтобы низ не присталШаг 7: Немного солимШаг 8: Перчим. Обычно я использую свежемолотый черный перец, он в разы ароматнее. Сюда также прекрасно подойдет белый перец или смесь молотых перцев или специальная смесь специй для рыбыШаг 9: Поливаем соком половины лимонаШаг 10: Сверху выкладываем нарезанные полукольца лукаШаг 11: Затем тертую морковьШаг 12: Сметану смешиваем с майонезом и смазываем нашу шубу. Сметана с майонезом мне нравятся именно в паре, но вы можете использовать что то одно в зависимости от своих вкусовых предпочтений - будет также очень вкусноШаг 13: Твердый сыр трем на терке и посыпаем им верх. Нам подойдет любой сорт твердого сыра, который есть в наличии. Я очень люблю запеченную румяную сырную корочку, поэтому сыр кладу сразу, если же вы наоборот любите сыр нежный и тянущийся, посыпьте им блюдо за 10 минут до окончания запекания - иногда делаю и такШаг 14: Запекаем рыбку под шубой в разогретой до 180 градусов духовке в около 30 минут - рыба готовится очень быстро, нам нужно чтобы упели пропечься наши овощиШаг 15: Приятного аппетита!
Горбуша под шубой в духовке рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu
