Борщ с квашеной капустой | Мясо на косточке. 500 гр. Говядина или свинина. Квашеная капуста. 500-600 гр. /Рецепт приготовления квашеной капусты/ Свекла. 2-3 средних. Репчатый лук. 1 крупный. Морковь. 2 шт. Картофель. 4-6 клубней. Болгарский перец. 1 шт (опционально) Помидоры. 3-4 шт. Небольшие. Томатная паста. 1-2 столовые ложки. Лавровый лист. 2 шт. Черный перец горошком. 1 чайная ложка. Душистый перец. 2-3 горошины. Соль. По вкусу. Чеснок. Для подачи. Сметана. Для подачи.