Сырный пирог "Взрыв из сыра" - кулинарный рецепт Подробнее

Сохранено в Выпечка Еда и напитки

Минина Татьяна

93 подписчика

Сырный пирог "Взрыв из сыра"

Ингридиенты

Тесто слоеное (бездрожжевое (у меня готовое, можно сделать самим)) — 400 г
Сыр адыгейский (200-300г ( можно заменить фетой,брынзой )) — 300 г
Сыр плавленый (200-300г сливочный, у меня Хохланд) — 300 г
Сыр голландский (200-300г любой твердый сыр) — 300 г
Яйцо куриное (2 яйца и один белок в начинку, и один желток для смазывания верха) — 3 шт
Лук репчатый (3-4 шт средний) — 4 шт
Сливки (100-150мл любой жирности) — 150 мл
Специи (соль,перец, итальянские травы по вкусу.) — 1 ч. л.
Кунжут (для верха) — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.

Инструкция

Продукты. Для начинки обязательно использовать 3 вида сыра. Можно сделать два небольших пирога, или один большой
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле
Три вида сыра натереть на крупной терке
Два яйца, и белок 3го яйца перемешать со сливками,
К сыру добавить жаренный лук и яичную смесь, специи по вкусу, все хорошо перемешать. Начинка не должна быть жидкой.
Тесто раскатать в прямоугольник, (противень застелить бумагой, можно чуть маслом смазать) выложить одну половину теста, на него начинку
Накрыть второй половиной теста, и защипать края. ( извиняюсь.., у меня не очень красиво.., детки лепили..) Затем в верху сделать проколы вилкой ( желток чуть разбавить водой), и смазать им верх. посыпать кунжутом
Духовку нагреть 180% и поставить пирог минут на 30 ( смотреть по готовности)

Сырный пирог "Взрыв из сыра" - кулинарный рецепт