webspoon.ru
04.05.2018, 12:53:16
Малиновый соус рецепт с фото на Webspoon.ru Подробнее
Сохранено в ЗИМНИНА
Еда и напитки
Малиновый соус
Ингридиенты
- Базилик фиолетовый свежий 2 веточка
- Вино малиновое 40 мл
- Вода 30 мл
- Гвоздика 3 шт.
- Кориандр сухой 3 г
- Крахмал картофельный 40 г
- Малина свежая 180 г
- Сахар 100 г
- Уксус малиновый 40 мл
Инструкция
- Для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты: малина свежая, сахар, крахмал, малиновое вино, малиновый уксус, фиолетовый базилик, зёрна кориандра и гвоздика.
- Приготовьте пюре из малины.
- Протрите получившееся пюре через сито, чтобы избавиться от косточек.
- Добавьте сахар, перемешайте.
- Измельчите кориандр и гвоздику.
- Доведите до кипения смесь из малины, уксуса и вина, добавьте специи и нарубленный базилик.
- Разведите крахмал в холодной воде.
- Варите соус после закипания 10 минут, снимая пену шумовкой.
- Добавьте в соус крахмальную воду и продолжайте варить ещё 3-4 минуты, продолжая удалять пену. Соус должен стать густоватым и однородным.
- Готовый соус разлейте по баночкам и полностью остудите.
Малиновый соус рецепт с фото на Webspoon.ru
