Мясная запеканка "Багряный закат" - кулинарный рецепт Подробнее

Мясная запеканка "Багряный закат"

Ингридиенты

Фарш мясной (Свино-говяжий и филейно-куриный) — 1 кг
Яйцо куриное — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Картофель — 800 г
Сыр твердый — 300 г
Соль — по вкусу
Специи (Для фарша) — по вкусу
Масло растительное (Для смазывания противня)
Зелень (Петрушка, укроп) — по вкусу
Сметана — 150 г
Томатная паста — 150 г
Вода — 150 мл
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Инструкция

Итак, приступаем к основе нашей запеканки. В фарш (я использовала свино-говяжий и филейно-куриный) разбиваем яйцо, добавляем соль, специи (для фарша) и тщательно перемешаем.
Далее нарезаем полукольцами лук.
Затем необходимо натереть на крупной терке картофель.
Заранее подготовим и натертый сыр.
Теперь приступаем к нашему соусу: смешаем томатную пасту, сметану, воду. Добавляем по вкусу соль, черный молотый перец. Перемешать.
Вот такой консистенции у нас получается соус.
А теперь непосредственно приступаем к формированию запеканки. Смазав противень растительным маслом, укладываем первый слой - мясную основу.
Второй слой - это нарезанный полукольцами лук.
Третий - картофель.
Ну а четвертый самый интересный слой. Равномерно распределяем наш соус по всей поверхности запеканки. Разогрев духовку на 160 градусов, ставим запекать наше блюдо на 35 минут.
А теперь очень важный момент: за 10 минут до полного приготовления, достаем запеканку и посыпаем сверху тертым сыром. Ставим на оставшиеся 10 минут допекать наше блюдо.
Дав немного остыть нашей мясной запеканке, посыпаем сверху зеленью и можно подавать к столу!

povarenok.ru

Мясная запеканка "Багряный закат" - кулинарный рецепт