Семга в виноградных листьях на гриле . Ингредиенты: лимоны, семга филе на коже, петрушка На гриле, или под грилем в духовке, или на сковороде-гриль... Интересное сочетание нежной, сладковатой рыбы и терпких листиков. Хорошо стоит пару дней в холодильнике и вкусна даже холодная. Ветчину лучше брать типа пармской. Подробнее

Семга в виноградных листьях на гриле

Ингридиенты

филе семги без кожи - 1 кг
тонко нарезанная сыровяленая ветчина - 100 г
маринованные виноградные листья - 30 шт.
молоко - 150 мл
лимоны - 1/2 шт.
петрушка - 1 пучок
укроп - 1 пучок
оливковое масло - 6 ст. л.
чеснок молодой - 4 зубчика
перец черный свежемолотый - 1 щепотка

Инструкция

На весь экран # шаг 1/8Виноградные листья замочить в воде, а ветчину — в молоке.
На весь экран # шаг 2/8Зубчики чеснока почистить и разрезать пополам.
На весь экран # шаг 3/8Петрушку и укроп мелко порубить.
На весь экран # шаг 4/8Из половинки лимона выжать сок.
На весь экран # шаг 5/8Приготовить заправку: соединить оливковое масло и лимонный сок, добавить чеснок, зелень и черный перец, все перемешать.
На весь экран # шаг 6/8Семгу нарезать полосками толщиной примерно 2 см и обмакнуть в маринад.
На весь экран # шаг 7/8Каждый кусочек рыбы завернуть сначала в ветчину, затем в виноградный лист, скрепить деревянной палочкой для гриля.
На весь экран # шаг 8/8Выложить на решетку и жарить 2–3 минуты на каждой стороне. поделиться фото 4.5согласны?

edimdoma.ru

Семга в виноградных листьях на гриле . Ингредиенты: лимоны, семга филе на коже, петрушка На гриле, или под грилем в духовке, или на сковороде-гриль... Интересное сочетание нежной, сладковатой рыбы и терпких листиков. Хорошо стоит пару дней в холодильнике и вкусна даже холодная. Ветчину лучше брать типа пармской.