Катык Автор рецепта Kira Kutyreva Катык - пошаговый рецепт с фото. Катык это кисломолочный продукт народов Средней Азии. Это не только очень вкусно, но и полезно. Из катыка делают освежающий и бодрящий айран, сузьму (творог), едят как самостоятельное блюдо, делают соусы на его основе и добавляют в выпечку. Главное в приготовлении катыка - старая закваска. Именно благодаря сохранению и состариванию закваски катык приобретает свой неповторимый насыщенный вкус. Процесс пригот...