Салат Изумрудная россыпь с киви и курицей Вкусный и красивый слоёный салат, подходящий к любому празднику. Подробнее

Салат Изумрудная россыпь с киви и курицей

Ингридиенты

Курица - 320 гр
Яйца - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Твёрдый сыр - 100 гр
Киви - 3 шт.
Соль - по вкусу
Майонез - 100 гр

Инструкция

Шаг 1: Как сделать салат Изумрудная россыпь? Подготовьте необходимые ингредиенты. Я взяла куриное филе, но можно использовать бедра или голени.Шаг 2: Курицу помойте, отварите в подсоленной воде. Чтобы мясо для салата было более сочным, опускайте курицу обязательно в кипящую воду. Варите курицу на умеренном огне до готовности. Курицу выньте из бульона, остудите.Шаг 3: Предварительно очищенный репчатый лук помойте, нарежьте мелкими кубиками. Чтобы удалить из лука лишнюю горечь, я залила его на 15 минут кипятком. Но это по желанию.Шаг 4: Яйца сварите вкрутую в течение 7-8 минут с момента закипания. Воду слейте. Залейте яйца холодной водой, чтобы остыли и лучше очищались от скорлупы. Остывшие очищенные яйца натрите на крупной терке.Шаг 5: Курицу мелко нарежьте кубиками или соломкой. Она должна быть полностью остывшей.Шаг 6: Сыр измельчите на крупной терке.Шаг 7: Помидоры помойте, обсушите. Нарежьте помидоры набольшими кубиками. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу.Шаг 8: На плоскую тарелку выложите равномерно слой нарезанной курицы.Шаг 9: Затем выложите нарезанный лук.Шаг 10: Нанесите майонезную сеточку.Шаг 11: Каждый последующий слой выкладывайте чуть меньшим диаметром, чтобы в итоге салат приобрел форму горки. Следующим слоем распределите тертый сыр.Шаг 12: Сырный слой смажьте майонезом.Шаг 13: Выложите нарезанные помидоры и снова майонезная сеточка. Нанесите майонез так же по бокам салата.Шаг 14: Сверху и с боков покройте салат тертыми яйцами. Поставьте салат в холодильник на 1 час, прикрыв пищевой пленкой.Шаг 15: Перед подачей украсьте салат киви. Фрукты помойте, очистите от кожицы. Часть киви нарежьте мелкими кубиками, разместите внизу по окружности и на верхушке салата. Остальные нарежьте полукольцами и выложите по бокам. Можно украсить салат киви по своему желанию.Шаг 16: Приятного аппетита!

1000.menu

Салат Изумрудная россыпь с киви и курицей Вкусный и красивый слоёный салат, подходящий к любому празднику.