1000.menu
14.05.2018, 12:56:14
Крем из малины с желатином рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Крем из малины с желатином Розовый меланж
Ингридиенты
- Малина - 250 гр
- Яйца - 1 шт.
- Сахар - 35 гр
- Сметана - 1 стол.л.
- Желатин - 1 стол.л.
- Молоко - 125 мл
- Мелисса - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Ингредиенты.Шаг 2: Желатин заливаем 100 мл молока и ставим на медленный огонь. Нагреваем, все время (!) помешивая, до полного растворения желатина и даем остыть. Важно не дать приклеиться желатину к стенкам кастрюльки, поэтому постоянно помешивайте.Шаг 3: Несколько ягодок оставляем для украшения, остальную разминаем.Шаг 4: Белок аккуратно отделяем от желтка и взбиваем в густую пену.Шаг 5: Соединяем малину, желток, сахар, сметану, оставшееся молоко (25 мл) и взбиваем миксером.Шаг 6: Затем аккуратно перемешиваем со взбитым белком.Шаг 7: Вводим остывшее молоко с желатином.Шаг 8: Взбиваем еще 15 секунд.Шаг 9: Получившуюся массу разливаем по креманкам и ставим в холодильник на 2-3 часа.Шаг 10: Застывший десерт украшаем оставленными ягодками и листиками мелиссы. Малиновое лакомство готово. Приятного аппетита!
Крем из малины с желатином рецепт с фото пошагово - 1000.menu
