povar.ru
17.05.2018, 4:52:40
Салат из курицы и манго «Экзотическая птичка» - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Салат из курицы и манго «Экзотическая птичка»
Ингридиенты
- Запеченная курица — 300 Грамм (желательно грудка)
- Манго — 2 Штуки (средние, немного недозрелые)
- Лук красный — 1 Штука (небольшая)
- Гранат — 1 Стакан
- Салат — 4-5 Штук (айсберг, латук или романо)
- Перец венгерский среднеострый — 1 Штука (или 2 половники разных цветов)
- Лимонный сок — 2 Ст. ложки
- Сироп шиповника — 2 Ст. ложки
- Соевый соус — 1-2 Ст. ложек
- Масло растительное — 1 Ст. ложка
- Карри — 1 Чайная ложка
Инструкция
- Лук нашинкуйте кольцами очень тонко и полейте лимонным соком. Добавьте немного сиропа, дайте промариноваться минут 10. Тонко нарежьте перец средней остроты. Сложите в просторную миску. Запеченную курицу (у нас обычно остается немного филе грудки) нарежьте крупными кубиками и выложите в миску. Манго разрежьте пополам вдоль косточки, надрежьте мякоть кубиками и снимите мякоть об край тонкого стакана. Так легко и просто кубики манго будут готовы к употреблению. Добавьте их в миску с салатом. Выложите маринованный лук. Высыпьте в миску очищенные зерна граната, присыпьте салат карри. Промытый и хорошо высушенный салат нарвите средними кусочками и также добавьте в миску. Смешайте в баночке сироп, лимонный сок, соевый соус и масло, завинтите крышку и энергично потрясите баночку до соединения ингредиентов заправки в однородный соус. Полейте салат и легко перемешайте, стараясь не мять составляющие. Подавайте салат сразу или держите его до подачи в холодильнике.
Салат из курицы и манго «Экзотическая птичка» - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру