povarenok.ru
17.05.2018, 2:57:33
Свинина-гриль со сливочно-горчичным соусом - кулинарный рецепт Подробнее
Свинина-гриль со сливочно-горчичным соусом
Ингридиенты
- Свинина (свиные стейки без кости) — 3 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Горчица ("Баварская" от НААS) — 3 ст. л.
- Сливки (10%) — 200 мл
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное — 2 ст. л.
Инструкция
- Мясо заранее достать из холодильника, посолить, поперчить и оставить при комнатной температуре, пока мы готовим соус.
- Для соуса мелко нарезаем лук и чеснок. Обжариваем в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
- Добавляем горчицу "Баварская" от НААS, перемешиваем.
- Добавляем сливки, солим. Помешивая доводим до загустения, снимаем с огня.
- Соус готов.
- На раскаленную сковороду-гриль, слегка смазанную растительным маслом выкладываем свинину. Так мясо сохранит свою сочность и приобретет аппетитную корочку Обжариваем до готовности с двух сторон. Свинину можно считать готовой, когда жидкость, которая образуется на поверхности мяса станет прозрачной.
- Я подвала мясо в таком виде - на листе лаваша стейк и соус с свежим салатом из молодой капусты!
Свинина-гриль со сливочно-горчичным соусом - кулинарный рецепт
