1000.menu
17.05.2018, 14:58:10
Суп харчо из свинины с рисом рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Суп харчо из свинины с рисом
Ингридиенты
- Свинина - 200 гр
- Круглый рис - 50 гр
- Помидоры - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Томатная паста - 1 чайн.л.
- Морковь - 0.5 шт.
- Грецкие орехи - 2 стол.л.
- Хмели-сунели - 1 чайн.л.
- Чеснок - 3 зубч.
- Подсолнечное масло - 3 стол.л.
- Соль - по вкусу
- Кинза, кориандр - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Для приготовления супа харчо из свинины с рисом возьмите продукты по списку: свинину, рис, морковь, репчатый лук, чеснок, помидоры, томатную пасту, подсолнечное масло, грецкие орехи, приправу, кинзу, соль.Шаг 2: Свинину залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и добавьте крупно нарезанную морковь, кусок лука, стебли зелени. Варите бульон с кореньями около получаса на медленном огне. Выньте корешки и удалите, мясо порежьте небольшими кубиками.Шаг 3: Круглый рис залейте водой, хорошо промойте в нескольких водах, чтобы смылся крахмалистый порошок и рис был рассыпчатым. Через 30 минут введите рис в бульон. Варите при небольшом кипении, в конце посолите по вкусу.Шаг 4: Нарежьте кубиком репчатый лук и морковь.Шаг 5: Разогрейте масло и сделайте заправку для супа: сначала обжарьте до прозрачности лук, потом добавьте морковь, припустите с небольшим количеством бульона.Шаг 6: Добавьте томатную пасту, пусть она немного потомится вместе с овощами.Шаг 7: Помидор погрузите в кипяток и снимите шкурку. Нарежьте помидоры небольшими кубиками. Добавьте их в заправку и потомите, пока помидоры не разварятся.Шаг 8: Грецкие орехи промойте, переберите от перегородок и измельчите любым способом. Я люблю, чтоб орехи чувствовались, поэтому мелко нарезаю их ножом, не превращая в порошок. Отправьте орехи в харчо.Шаг 9: Введите в харчо томатную заправку, хмели-сунели. Томите еще минут 10 на маленьком огне.Шаг 10: Очистите чеснок и раздавите его чеснокодавилкой, мелко нарежьте зелень кинзы, зеленого лука. Введите в суп и отключите плиту. Настаивайте харчо минут 10 под крышкой.Шаг 11: Подавайте горячим с мелко нарезанной зеленью кинзы.
Суп харчо из свинины с рисом рецепт с фото пошагово - 1000.menu
