1000.menu
21.05.2018, 17:19:21
Блинов с дырочками с кипятком рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Блины с дырочками с кипятком
Ингридиенты
- Кефир - 1 стак.
- Пшеничная мука - 5 стол.л.
- Куриные яйца - 2 шт.
- Растительное масло - 1.5 стол.л.
- Вода - 0.5 стак.
- Сахар - 2 стол.л.
- Соль - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Подготовить необходимые ингредиенты для создания ажурных блинов. Если куриные яйца крупные, то муки может потребоваться чуть больше и наоборот!Шаг 2: Разбить в глубокий салатник или миску куриные яйца, всыпать сахарный песок, соль. Можно добавить немного ванильного сахара или экстракта ванили, ароматизатор. Взбить все в пышную пену венчиком или миксером.Шаг 3: Влить кефир любой, выбранной жирности, аккуратно все перемешать.Шаг 4: Просеять пшеничную муку прямо в емкость, использовать муку высшего сорта. Аккуратно взбить венчиком или миксером, чтобы не сформировались комочки. Оставить тесто на 20 минут - за это время клейковина в муке активизируется, более сгустит тесто.Шаг 5: Вскипятить воду в чайнике или другой емкости. Взбить тесто, поднимая муку со дна емкости, влить кипяток и сразу же замешать.Шаг 6: Влить растительное масло без яркого аромата. Еще раз тщательно перемешать - блинное тесто готово!Шаг 7: Прогреть сковороду для выпекания блинов, смазать ее растительным маслом и еще немного прогреть. Вылить порцию теста на сковороду, прокрутить, формируя округлый блин. Выпечь буквально 1 минуту до подсушивания краев блина и перевернуть. Выпечь еще полминуты. Помните про поговорку, что первый блин всегда комом! По мере выпекания ваши блинчики будут становиться более ажурными и тонкими - вы научитесь правильно подбирать порцию теста.Шаг 8: Готовые блины выкладывать на тарелку, по желанию - смазывать топленым сливочным маслом. Подавать с мёдом или молоком.
Блинов с дырочками с кипятком рецепт с фото пошагово - 1000.menu
