webspoon.ru
21.05.2018, 19:04:21
Горшочки с фаршем и овощами в духовке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее
Горшочки с фаршем и овощами
Ингридиенты
- Базилик фиолетовый свежий 0.5 г
- Кинза свежая 0.5 пучок
- Лук репчатый 2 г
- Масло оливковое Extra Virgin 25 мл
- Морковь 2 г
- Перец чёрный молотый 5 щепотка
- Помидоры 500 г
- Свинина мякоть 200 г
- Соль 0.5 ч. л.
- Телятина 200 г
- Масло сливочное 50 г
- Молоко 75 мл
- Мука пшеничная 250 г
- Разрыхлитель 0.25 ч. л.
- Розмарин сухой 0.5 ч. л.
- Соль 0.25 ч. л.
Инструкция
- Для этого блюда возьмите: свиной и телячий гуляш для фарша, 3 мясистых зрелых помидора, 2 средние моркови, репчатый лук, базилик и кинзу, молоко, сливочное масло, муку, разрыхлитель, розмарин.
- Зелень и мясо вымыть. Листочки базилика отделить от стеблей (они не понадобятся). Мясо с зеленью пропустить через мясорубку.
- Морковь натереть на крупной тёрке. Лук мелко порубить ножом.
- Помидоры обдать кипятком, снять кожуру и порубить ножом.
- Разогреть сковороду, добавить растительное мало и обжарить лук с морковью 5 минут на слабом огне.
- В сковороду добавить мясной фарш и жарить ещё 7-10 минут.
- Добавить рубленные помидоры, посолить и поперчить. Накрыть крышкой и тушить 10 минут.
- Сливочное масло растопить.
- В глубокой миске соединить муку, разрыхлитель, розмарин и соль. Перемешать.
- Влить горячее топлёное масло и молоко. Перемешать тесто венчиком.
- Тесто должно получиться жидковатым. Для этого достаточно просто перемешать ингредиенты, а не месить тесто.
- Мясной фарш с овощами равномерно распределить по горшочкам.
- Таким же образом распределить тесто. Горшочки поставить в разогретую до 200 °С духовку на 15-25 минут, пока тесто не приобретёт золотистый оттенок.
- Готовые горшочки немного остудить и подавать к столу.
Горшочки с фаршем и овощами в духовке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
