koolinar.ru
22.05.2018, 11:30:57
Черничные оладьи Подробнее
Черничные оладьи
Ингридиенты
- 500 мл. молока
- 8 г сухих дрожжей
- 3-4 ст.л. сахара
- 1,3 ч.л. соли
- 3 яйца
- 300 г муки
- 1,5 ст. черники
- растительное масло для жарки
- сливочное масло для смазывания
Инструкция
- Подогреть молоко до 38-40*С, добавить в молоко дрожжи и размешать. Добавить сахар и размешать до полного растворения. Добавить яйца комнатной температуры и соль, перемешать. Всыпать просеянную муку, все время перемешивая - должно получиться тесто консистенции жидкой сметаны. Поставить тесто в теплое место до увеличения в объёме в два раза. Добавить в тесто чернику (мороженную чернику не размораживать!) и перемешать. В сковороду налить тонким слоем растительное масло, разогреть. Налить в разогретое масло столовой ложкой оладьи, поджарить до золотистой корочки, перевернуть и жарить до готовности. Переложить в тарелку, смазывая сливочным маслом - этого я не стала делать, для меня оладьи и так достаточно жирные. Подать горячие оладьи с кленовым сиропом или мёдом.
Черничные оладьи
