1000.menu
22.05.2018, 19:04:32
Лапша с креветками рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu Подробнее
Лапша с креветками
Ингридиенты
- Лапша - 200 гр
- Креветки - 300 гр
- Сливки - 120 мл
- Чеснок - 1 зубч.
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Лимонный сок - 1 стол.л.
- Укроп - 0.5 чайн.л.
- Петрушка - 20 гр
- Соль - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Как правильно варить лапшу? Налейте в широкую кастрюлю воду. Когда закипит, посолите (на 100 г макаронных изделий около 10 г соли). Варите лапшу на слабом огне, периодически помешивая. Крышкой не закрывайте. Отварите до состояния аль денте (время варки читайте в инструкции). Попробуйте. Если готово, откиньте макароны на друшлаг, водой не промывайте. Чтобы зря не терять время, готовьте все одновременно. Пока лапша варится, приготовьте соус.Шаг 2: Для этого блюда подойдут вареные очищенные, так и неочищенные креветки, обычные, или аргентинские крупные. Разморозьте морепродукт на нижней полке холодильника. Если нужно, очистите. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Очистите чеснок от шелухи и пропустите его через пресс. В сковороду налейте рафинированное растительное масло с высокой температурой дымления и хорошо разогрейте. Обжарьте чеснок на умеренном огне около 30 секунд.Шаг 3: Добавьте очищенные креветки.Шаг 4: Выдавите из лимона сок (руками или соковыжималкой для цитрусовых), влейте в сковороду, жарьте, помешивая около 1 минуты.Шаг 5: Посолите по вкусу.Шаг 6: Влейте сливки 20-30% жирности. Перемешайте.Шаг 7: Тушите соус на слабом огне до загустения примерно 5 минут.Шаг 8: В конце добавьте сушеные укроп и петрушку.Шаг 9: В сковороду к соусу выложите лапшу. Прогрейте содержимое, помешивая примерно 1 минуту. Выключайте нагрев, раскладывайте по тарелкам и подавайте, пока блюдо не остыло.
Лапша с креветками рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu
