Хот-дог "Морковка" (мастер-класс) - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

рецепт

хот-дог

дог

Хот-дог "Морковка" (мастер-класс)

Ингридиенты

Морковь — 2 Штуки
Булочки — 2 Штуки
Лимонный сок — 50 Миллилитров (маринад)
Томатная паста — 1 Ст. ложка (маринад)
Рисовый уксус — 3 Ст. ложки (маринад)
Соевый соус — 50 Миллилитров (маринад)
Чеснок — 1-2 Зубчиков (маринад)
Перец черный молотый — 1 Чайная ложка (маринад)
Луковый порошок — 1 Чайная ложка (маринад)
Шалфей — 0,5 Чайных ложки (маринад)
Вода после варки морковки — 50 Миллилитров (маринад)
Хлопья перца чили — 1-2 Щепоток (маринад)
Майонез — По вкусу
Васаби — По вкусу
Горчица — По вкусу
Кетчуп — По вкусу
Перец халапеньо — По вкусу (или чили)
Лук — 1 Штука (фиолетовый или белый)

Инструкция

Подготовьте продукты. Приступим! Отварите морковь до состояния аль денте (то есть она уже готова, но не мягкая). Можно отварить в воде, а можно в мясном бульоне. Если вы вегетарианец, то отварите в соленой воде. Остальным советую попробовать в мясном бульоне. Приготовьте маринад для морковки. Для этого соедините все ингредиенты для маринада и добавьте 50 мл воды, в которой варилась морковь. Тщательно перемешайте, маринад готов! Он горячий и очень ароматный! Готовую горячую морковь сложите в пакет. Залейте морковь маринадом и плотно завяжите пакет, стараясь выпустить весь воздух. Маринуйте морковь 24 часа в холодильнике. На следующий день достаньте морковь из пакета и обжарьте на сковороде (на столовой ложке растительного масла). Если есть сковорода-гриль — замечательно, симпатичнее будут хот-доги. Жареные горяченькие морковочки готовы. Булочки разогрейте в микроволновке. Сделайте посерединке глубокий разрез, но не до дна булочки. Смажьте кетчупом булочку, потом вложите морковку. Сверху полейте горчицей. Дополните хот-дог порезанным фиолетовым луком и перцем халапеньо или чили. Полейте майонезом, смешанным с васаби. Угощайтесь!

povar.ru

Хот-дог "Морковка" (мастер-класс) - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру