Заготовка и консервация щавеля Консервированный щавель на зиму. Холодная засолка Щавель – 1 кг. Соль – 30 гр. Щавель промойте, просушите, нарежьте, посолите. Наполните 0,5 литровые банки плотно. Сверху налейте холодной воды, затем насыпьте соли и плотно закройте крышкой. Храните в холодном месте. Консервированный щавель без соли Вскипятите воду. Щавель хорошо промойте и опустите в неё на три-пять минут целые или нарезанные листья щавеля. Потом сразу уложите их в горячие стерилизо