Рецепт соленых фаршированных баклажанов Эту вкусную закуску из соленых, слегка острых баклажанов в нашей семье очень любят, готовят ее на зиму, но съедают почти сразу, как фаршированные баклажанчики просолятся. Рецепт фаршированных соленых баклажанов очень простой, для начинки в этой заготовке на зиму используется свежая морковь, зелень и чеснок. Для рецепта вкусной закуски из фаршированных баклажанов нам понадобятся: Баклажаны (лучше использовать не перезревшие плоды) – 2.5 кг Вода – 2 л Сол