Макароны в овощной заливке - кулинарный рецепт Подробнее

Макароны в овощной заливке

Ингридиенты

Макаронные изделия / Макароны (пачка) — 500 г
Лук репчатый (средних) — 2 шт
Морковь (большая) — 1 шт
Чеснок (по вкусу) — 2 зуб.
Томатная паста (можно заменить на кетчуп, томатный сок) — 2 ст. л.
Помидор (можно без него) — 1 шт
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу

Инструкция

Это все ингредиенты, которые нам потребуются. Конечно, плюс соль, вода и любимые специи. Не стала их указывать в списке продуктов, так как у всех они свои.
Лук, морковь (можно добавить сельдерей), чеснок измельчить в блендере. Конечно же, можно и нашинковать ножом, кому как нравится. На мой вкус, при измельчении в блендере текстура становится более шелковистой и мягкой, что хорошо сочетается с макаронными изделиями. Овощи обжарить на смеси растительного и сливочного масла. Добавить томатную пасту. Пережарить минут 5 все вместе. Приправить паприкой и все еще раз перемешать.
Высыпать макароны. Перемешать. Добавить воды так, чтобы она покрыла макароны. Посолить и накрыть крышкой. Готовить макароны на среднем огне, согласно времени указанному на упаковке.
За пять минут до готовности макарон добавить нарезанный кубиком помидор. Все хорошо перемешать.
По истечении времени выключить плиту. При желании украсить зеленью и тертым сыром. Приятного аппетита!

povarenok.ru

Макароны в овощной заливке - кулинарный рецепт