Тартифлет - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Тартифлет

Ингридиенты

Сыр Реблош — 200 Грамм (бри или камабер)
Картофель — 4 Штуки
Бекон — 200 Грамм
Лук репчатый — 2 Штуки
Белое сухое вино — 1 Стакан
Сыр твердый — 30 Грамм
Соль, перец — По вкусу

Инструкция

Для приготовления блюда нам необходимо очистить и нарезать картофель на вот такие кружочки. Поместите картофельные кружочки в кастрюлю. Залейте водой и поставьте вариться. Посолите, когда закипит. После закипания варим 7 минут. Выключаем. Слейте воду и дайте картошке подсохнуть и остыть. Пока картофель варится, нарежьте бекон кубиками, а репчатый лук полукольцами. На растительном масле обжарьте сначала репчатый лук, позднее добавьте бекон. Я беру бекон с большими прожилками мяса. Это делает блюдо более полноценным и сытным. К луку и бекону (когда они обжарятся) влейте стакан белого сухого вина. Утушите вино почти полностью. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите в форму картофель. На картофель выложите обжаренные бекон с луком. Распределите равномерно. На слой лука выложите нарезанный сыр реблош или бри. Если такого сыра у вас нет, используйте плавленый сырок. Это, конечно, не то же самое, но очень близко к оригиналу. Натрите твердый сыр на терке и посыпьте им блюдо. Разогрейте духовку до 200 градусов. Переместите форму с татрифлетом в духовку и запекайте блюдо в духовке около 7-9 минут. Подайте блюдо к столу сразу. Очень вкусное, ароматное и оригинальное блюдо.

povar.ru

Тартифлет - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру