1000.menu
28.05.2018, 18:10:30
Салат из баклажан как грибы рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Салат из баклажан как грибы
Ингридиенты
- Баклажаны - 300 гр
- Лук - 80 гр
- Яйца - 3 шт.
- Чеснок - 2 зубч.
- Растительное масло - 70 мл
- Майонез - 100 гр
- Соль - 0.5 чайн.л.
- Сахар - 0.5 чайн.л.
- Уксус - 1 чайн.л.
- Вода - 70 мл
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Ставим кастрюльку с водой на газ. Сначала отправим вариться яйца - сварив их вкрутую, не забудем остудить. А пока нарежем баклажаны, сначала - длинными полосками, а потом - мелким кубиком (можно соломкой).Шаг 2: Посыпав солью кусочки баклажана, отставим миску – пускай сойдет горечь. А нам пора резать полукольцами лук.Шаг 3: Минут через 10 баклажанчики, прополоснув от соли, можно поварить в воде несколько минут (должны стать прозрачными). Мы же продолжим с луком, т.е. слегка замаринуем его. Для чего соединим воду, в которой уже растворен сахар и соль, с уксусом. Этой смесью и зальем лук, немного помяв его пальцами перед этим или залив кипятком.Шаг 4: Чтобы салат получился действительно как с грибами, надо покрошить меленько чесночок.Шаг 5: В разогретое в сковороде масло отправим и кусочки баклажанов (их надо перед этим откинуть на дуршлаг), и чеснок. Пусть пожарятся несколько минуточек при постоянном помешивании (не до зарумянивания!).Шаг 6: Если яйца остыли, давайте их меленько накрошим. Это очень удобно делать специальной яйцерезкой.Шаг 7: Соберем салатик. Для чего соединим все компоненты и зальем их майонезом. Аккуратно размешаем и, поперчив по вкусу, подаем!
Салат из баклажан как грибы рецепт с фото пошагово - 1000.menu
