1000.menu
30.05.2018, 19:39:54
Котлеты из куриной грудки с сыром рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Котлеты из куриной грудки с сыром
Ингридиенты
- Куриное филе - 400 гр
- Куриные яйца - 1 шт.
- Майонез - 2 стол.л.
- Картофельный крахмал - 2 стол.л.
- Твёрдый сыр - 50 гр
- Соль - по вкусу
- Куркума - по вкусу
- Подсолнечное масло - 3 стол.л.
Инструкция
- Шаг 1: Для приготовления сочных куриных котлет из грудки с сыром возьмите следующие продукты: куриную грудку, твердый сыр, яйцо, майонез, крахмал (или муку), соль, куркуму (или свою любимую приправу), подсолнечное масло для жарки.Шаг 2: У куриной грудки снимите филе и нарежьте его мелким кубиком. Это и есть самый трудоемкий процесс в этом рецепте, но, поверьте, приготовленный таким образом фарш дает именно те самые сочные котлетки! Эту хитрость я узнала очень давно, поведал мне ее знакомый повар, когда еще интернет только-только появлялся, и рецепт не был широко известен.Шаг 3: К нарезанной грудке добавьте остальные ингредиенты: яйцо, натертый на мелкой терке твердый сыр, крахмал, майонез, куркуму. Смесь посолите. Иногда я люблю добавлять мелко нарезанный сладкий перец, получается еще более сочно и пикантно. Это по желанию - предлагается базовый рецепт.Шаг 4: Хорошо перемешайте полученный фарш и дайте ему немного постоять, чтобы все компоненты обменялись своими ароматами и лучше соединились между собой.Шаг 5: На сковороде с разогретым маслом обжаривайте котлетки с двух сторон, выкладывая их ложкой.Шаг 6: Полученные котлетки выложите на блюдо. Есть два способа доведения их до готовности: сложить снова все обжаренные котлеты в сковороду, добавить немного воды и пропарить их под крышкой до готовности, в этом случае они станут пышнее за счет разваривания крахмала. Второй способ - дольше обжаривать с каждой стороны на среднем огне, чтобы курица хорошо прожарилась. Первый способ более щадящий для здоровья. особенно, если готовите для детей или пожилых людей.
Котлеты из куриной грудки с сыром рецепт с фото пошагово - 1000.menu
