povarenok.ru
30.05.2018, 20:47:16
Соус с грецкими орехами - кулинарный рецепт Подробнее
Соус с грецкими орехами
Ингридиенты
- Орехи грецкие — 100 г
- Сливки — 100 мл
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Хлеб — 1 ломт.
- Масло оливковое — 50 мл
- Фисташки — 20 г
- Сыр твердый — 30 г
- Соль
Инструкция
- Из такого количества орехов полцится приличное количество соуса, которого хватит на 4 -5 порций. Орехо, естественно, очистить.
- Бланшировать в кипящей воде около 5 мин.
- Хлеб замочить в нежирных сливкахили в молоке.
- Шкурку с орехов можно снять, а можно оставить, я оставляю.
- Добавить в блендер хлеб, сыр, оливковое масло (можно и без него, но нам с ним больше нравится), чеснок и фисташки.
- Соль пока не добавлять. Когда соус будет готов нужно попробовать и только потом довести вкус солью и перцем.
- Получается вот такой вкусный и красивый соус, уже готовый к употреблению.
- А можно соус процедить, тогда более кремовая консистенция получится.
- Вот такая великолепная структура.
- Приятного аппетита!
Соус с грецкими орехами - кулинарный рецепт
