Ленивые хачапури рецепт с фото, как приготовить ленивые хачапури с сыром и творогом на сковороде за 5 минут на Webspoon.ru Подробнее

Ленивые хачапури на сковороде

Ингридиенты

Йогурт питьевой 200 мл
Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
Мука пшеничная 2 ст.
Перец чёрный горошком 1 г
Сахар 1 ч. л.
Сода 0.5 ч. л.
Соль по вкусу
Сыр твёрдый 300 г
Творог 200 г
Яйца куриные 1 шт.

Инструкция

Для приготовления хачапури нам понадобятся мука пшеничная, несладкий питьевой йогурт, масло растительное, соль, сахар, сода, яйцо куриное, твёрдый сыр, творог рассыпчатый и перец горошек.
Для приготовления теста для ленивых хачапури возьмём йогурт (200 мл). Смешать его с маслом подсолнечным (4 ст. л.), содой (0.5 ч. л), сахаром (1 ч. л.) и 1 яйцом. Смешать в однородную массу.
Добавляя в 4 подхода просеянную муку, 2 стакана (320 грамм), замесить тесто. Тесто должно быть нежным и мягким, но не липнуть к рукам.
Для начинки — сыр (300 г) натереть на средней тёрке.
Добавить творога 200 грамм.
Поперчить по вкусу и перемешать.
Тесто разделить на 12 равных кусочков. Для 1 хачапури нам понадобятся 2 кусочка.
Поверхность, на которой будете раскатывать тесто, присыпать мукой. 2 кусочка тонко раскатать в лепёшки, не толще 5 мм.
Выложить на лепёшку начинку, 1/6 от общего количества.
Накрыть второй лепёшкой.
Края аккуратно защипнуть, швом внутрь.
Лепёшку с начинкой раскатать до толщины 5-6 мм. Затем сделать проколы вилкой. Получается 6 лепёшек.
Разогреть в сковороде 2 столовые ложки растительного масла и обжарить хачапури на среднем огне, сначала с одной стороны
Затем перевернуть и обжарить с другой стороны. С каждой стороны по 2-3 минуты. Перед обжариванием новой лепёшки добавляйте по 1 столовой ложке растительного масла. Лепёшки можно обжарить на сухой сковороде, а затем обильно смазать сливочным маслом.
быстрые ленивые хачапури на сковороде готовы! Подавать горячими. Приятного аппетита!

webspoon.ru

Ленивые хачапури рецепт с фото, как приготовить ленивые хачапури с сыром и творогом на сковороде за 5 минут на Webspoon.ru