povarenok.ru
31.05.2018, 19:38:15
Тесто "Забытое" (дрожжевое на кефире, ночная расстойка в холодильнике) Подробнее
Тесто "Забытое"
Ингридиенты
- Кефир (Теплый) — 300 мл
- Дрожжи (Быстродействующие) — 11 г
- Сахар — 50 г
- Соль — 2 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное — 50 мл
- Мука пшеничная / Мука (до однородности и слегка липкой консистенции теста)
Инструкция
- В теплый кефир вводим дрожжи и сахар. Оставляем для активации на 10 минут.
- Затем вводим масло, яйца, соль все тщательно перемешиваем.
- Вводим муку и замешиваем слегка липнущее к рукам тесто.
- Кладем его в просторную посуду и плотно закрываем пакетом. Убираем на ночь в холодильник.
- Утром достаем вот такое тесто. Обминаем и можем формовать изделия. Я сделала булочки с вишней и пирожки с капустой.
Тесто "Забытое" (дрожжевое на кефире, ночная расстойка в холодильнике)
