1000.menu
31.05.2018, 16:42:30
Лагман с говядиной рецепт с фото и видео - 1000.menu Подробнее
Лагман говяжий
Ингридиенты
- Говядина - 600 гр
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 5 зубч.
- Редька белая - 200 гр
- Помидоры - 5 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Баклажаны - 1 шт.
- Болгарский перец - 2 шт.
- Стебель сельдерея - 4 шт.
- Перец острый стручковый - 0.5 шт.
- Лапша - 200 гр
- Лавровый лист - 2 шт.
- Зира - 0.5 чайн.л.
- Соль - 1.5 стол.л.
- Перец черный молотый - 0.5 чайн.л.
- Бадьян - 2 шт.
- Паприка - 1 чайн.л.
- Перец красный молотый - 0.5 чайн.л.
- Порошок имбиря - 1 чайн.л.
- Куркума - 1 чайн.л.
- Кинза, кориандр - 0.5 чайн.л.
- Вода - 1.2 л
- Растительное масло - 3 стол.л.
Инструкция
- Нарезать все овощи соломкой среднего размера. Мясо нарезать средними кусочками. В казане разогреть масло, добавить зиру и кориандр, в течении 30 секунд прогреть специи и добавить чеснок, жарить еще 30 секунд. Добавить лук и жарить 1 минуту. Положить в казан мясо и обжаривать на сильном огне, постоянно перемешивая, 3-4 минуты, пока мясо не зарумянится. Добавить морковь и жарить 1 минуту. Добавить помидоры и продолжать жарить 1 минуту. Добавить сельдерей и редьку, перемешать и жарить еще 1 минуту. Добавить все специи и перемешать. Добавить баклажаны, сладкий перец и жарить еще 1 минуту. Добавить воду, довести до кипения и тушить на слабом огне 1 час 20 минут до готовности. Сварить лапшу для лагмана до готовности, воспользуйтесь инструкцией на упаковке. В тарелку выложить лапшу, сверху на лапшу мясо, овощи и добавить бульон. Посыпать свежей зеленью и колечками острого перца. Приятного аппетита!
Лагман с говядиной рецепт с фото и видео - 1000.menu
