Хочу предложить вам рецепт теста без опары. Быстро поднимается, очень вкусное, мягкое, универсальное. На огромную порцию теста （объемы можно уменьшить, из этого количества получается примерно 6-7, ато и больше протвиней пирожков）. Лучше не замораживать. Ингриндиенты: Молоко 1 литр （можно и кислое, я чаще именно из такого и пеку） 100 гр сырых дрожжей 1 пачку маргарина растопить Соль 1-1.5 ч.л. Сахар 50 гр （если пироги сладкие то можно и чуть больше） Мука 1.5- 2 кг ＋ потом н...