02.06.2018, 8:58:07
Сконы с сыром и зеленью рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее
Сконы с сыром и зеленью
Ингридиенты
- Лук зелёный 30 г
- Масло сливочное 65 г
- Молоко 100 мл
- Мука пшеничная 130 г
- Разрыхлитель 1.5 ч. л.
- Соль 1 г
- Сыр твёрдый 120 г
- Укроп свежий 20 г
Инструкция
- Для работы нам понадобится твёрдый сыр, мука, сливочное масло, разрыхлитель, соль, молоко, пшеничная мука, зелёный лук, укроп.
- В чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож) просеять 130 грамм муки, 1 грамм соли и разрыхлитель (1,5 ч. л.).
- Добавить нарезанное кусочками холодное сливочное масло 65 грамм и включить комбайн на 20-30 секунд, чтобы образовалась крошка.
- Добавить натёртый на средней тёрке твёрдый сыр (100 грамм). Включить комбайн ещё на 15 секунд.
- Добавить мелко нарезанный зелёный лук и укроп (30 и 20 грамм соответственно).
- Влить ледяное молоко (90 мл) и быстро замесить тесто (буквально до соединения ингредиентов). Тесто получится слегка липким.
- На слегка пропылённой мукой доске раскатать тесто толщиной 1-1,5 сантиметра. Вырезать кружки диаметром 6-7 сантиметров.
- Выложить заготовки на противень с пергаментом, соблюдая между ними расстояние. Смазать их сверху оставшимся молоком (10 мл) и посыпать остальным натёртым сыром (20 грамм).
- Выпекать при 200°С до готовности приблизительно 18-20 минут.
- Сконы с сыром и зеленью готовы.
Сконы с сыром и зеленью рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
