Бочковые помидоры в банках (на зиму). Хранение в погребе или в холодильнике Эти помидоры я солю много лет.Но этот рецепт подходит тем, у кого есть погреб.Они получаются лучше,чем бочковые. Нам нужно : коренья хрена,чеснок, лаврушка,перец горошком,веник из укропа,листьев хрена,вишни,смородины,соль(на любителя -сахар),вода холодная(у меня родниковая) Помидоры берутся почти зеленые (розовые, но не спелые) - уже начавшие поспевать. В вымытые банки - С СОДОЙ, стерилиз...