Баклажаны на зиму Ингредиенты: Баклажаны – 5 кг Болгарский перец (красный) – 1 кг Острый перец (красный) – 3-4 шт Чеснок – 300 гр Укроп – 1 пучок Уксус 9% — 200 мл Сахар – 100 гр Масло подсолнечное – 1 л Соль – 100 гр Рецепт приготовления баклажанов на зиму: Сначала необходимо помыть баклажаны. Затем нарезать поперёк на куски толщиной около 2 см. Нарезанные баклажаны посыпать солью и положить в миску примерно на 30 минут, чтобы они пустили сок. Сладкий и горький перец, чеснок и укроп пропустит