Сердечная закуска Подробнее

"Сердечная" закуска

Ингридиенты

Сыр твердый (150 г - тесто, 50 г - начинка) — 200 г
Мука пшеничная / Мука (тесто) — 150 г
Масло сливочное (50 г - тесто, 30 г - начинка) — 80 г
Яйцо куриное (1 (сырое) - тесто, 2 (вареных) - начинка) — 3 шт
Сметана (тесто) — 2 ст. л.
Филе куриное (начинка) — 100 г
Морковь (вареная, начинка) — 100 г
Майонез (начинка) — 2 ст. л.
Чеснок (начинка) — 3-4 зуб.
Паприка сладкая (молотая, тесто) — 1 ч. л.
Сахар (тесто) — 2 ч. л.
Соль (тесто) — 1 ч. л.
Перец черный (молотый, тесто - щепотка)
Укроп (свежий, начинка) — 1 пуч.
Петрушка (оформление) — 1 пуч.

Инструкция

Подготовим необходимые для теста продукты.
Натереть сыр на средней терке, смешать с мукой, яйцом, маслом, добавить сметану, сахар, соль, паприку и черный перец. Замесить тесто, скатать шар и поставить в холодильник на час.
Охлажденное тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5см. Выемкой для печенья вырезаем заготовки из теста.
Выкладываем наши заготовки-сердечки на противень и выпекаем 10 минут при температуре 200 градусов до золотистого цвета, в моей духовке хватило 170 градусов.
Готовим начинку. Яйца, морковь и сыр натереть на средней терке. Филе курицы (можно отварное или копченое) и зелень укропа мелко нарезать. Чеснок измельчить. Все компоненты соединить, посолить и поперчить по вкусу, добавить майонез и хорошо перемешать.
Остывшие сердечки попарно соединяем, прослаивая начинкой, украшаем петрушкой и выкладываем на блюдо.
Вот! А остатки начинки закручу в лавашик, пожалуй :)

povarenok.ru

Сердечная закуска