Огурцы маринованые: На дно 3-х литровых банок выкладываю зелень (листья хрена, зонтики укропа, листья смородины, вишни, соцветия дикой щирицы, лавровый лист), выкладываю вымоченные (около 6 часов) в воде огурцы. Заливаю кипятком на 7 минут. Затем воду сливаю в отдельную каструлю для приготовления маринада и сразу же заливаю огурцы кипятком ещё на 7 минут. Маринад: В слитую из 1-й банки воду кладу: 2 ст. л. соли; 4 ст. л. сахара; 120 (!) гр 9% уксуса и довожу до кипения. ...