1000.menu
05.06.2018, 11:29:17
Гуляш из печени с подливкой рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Гуляш из печени с подливкой
Ингридиенты
- Печень говяжья - 400 гр
- Лук репчатый - 40 гр
- Морковь - 40 гр
- Болгарский перец - 50 гр
- Томатная паста - 1 стол.л.
- Сметана - 2 стол.л.
- Вода - 0.5 стак.
- Подсолнечное масло - 30 гр
- Соль - по вкусу
- Молоко - 1 стак.
Инструкция
- Шаг 1: Для приготовления гуляша из печени с подливкой возьмите говяжью печенку, репчатый лук, сладкий болнарский перец, морковь, муку, томатную пасту, сметану, соль, подсолнечное масло для жарки.Шаг 2: Говяжью печенку зачистите от пленки и протоков. От пленки избавиться очень просто: обдайте печенкку горячей водой и подхватите ножом край пленки - дальше она снимется очень легко. Подготовленную печенку залейте молоком и оставьте на 20-30 минут. Это позволит устранить горьковатый привкус печенки.Шаг 3: Подготовьте овощи: очистите лук, морковь и перец и нарежьте небольшими ломтиками.Шаг 4: Печенку промойте, промокните бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками.Шаг 5: Запанируйте кусочки печенки в муке.Шаг 6: На сковороде с маслом сначала обжарьте до полупрозрачности лук. Потом добавьте подготовленные кусочки печенки, помешивайте, чтобы печенка равномерно соприкоснулась с маслом.Шаг 7: Добавьте морковь и перец. Продолжите слабую обжарку.Шаг 8: Добавьте томатную пасту и сметану. Перемешайте, немного прогрейте содержимое сковороды.Шаг 9: Добавьте немного воды - до желаемой густоты подливки. Тушите гуляш из печени с подливкой до готовности.Шаг 10: Подавайте гуляш из печени с подливкой с гарниром или без него. На грнир отлично подойдет отварной или пюрированный картофель, рис, макароны, гречка. Приятного аппетита!
Гуляш из печени с подливкой рецепт с фото пошагово - 1000.menu
