povar.ru
06.06.2018, 10:32:06
Воздушные сырные вафли - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Воздушные сырные вафли
Ингридиенты
- Сыр адыгейский — 250 Грамм
- Простокваша — 250 Миллилитров
- Яйцо — 1 Штука
- Мука пшеничная — 150 Грамм (1 сорт)
- Мука кукурузная — 70 Грамм
- Масло растительное — 3 Ст. ложки
- Сода — 1 Чайная ложка
- Лимонный сок — 1 Ст. ложка
- Соль — По вкусу
- Лук зеленый — 1/2 Пучка
Инструкция
- Вилкой смешайте простоквашу с яйцом и солью. Добавьте просеянную с содой муку, лучше брать муку первого сорта. Добавьте немного кукурузной муки для большей рассыпчатости теста. Влейте масло и так же вилкой вымешайте тесто немного гуще, чем на оладьи. Добавьте лимонный сок и еще раз перемешайте. Адыгейский сыр натрите на крупной терке и вмешайте в тесто. Дайте тесту постоять минут 15. Добавьте рубленый зеленый лук, перемешайте. Выпекайте вафли в хорошо прогретой вафельнице. Пеките до золотистого цвета, не передерживайте, иначе сыр может горчить. Горячие вафли складывайте на решетку, чтобы оставались хрустящими. Конечно, вкуснее всего вафли с пылу с жару! Особенно с холодным молоком! Хотя…и к пиву вполне подойдут.
Воздушные сырные вафли - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
