Оказывается, надо бросать яйца в кипяток. А на этой картинке видно, сколько минут нужно варить яйцо, чтобы получить яйцо разной степени готовности от легко сваренного с жидким желтком, до варианта со сваренным вкрутую яйцом с плотным желтком. Учтите, что время здесь указано для варианта, когда яйца кладутся в кипящую воду.