1000.menu
06.06.2018, 10:58:54
Зеленый борщ с крапивой щавелем и яйцом рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Зеленый борщ с крапивой щавелем и яйцом на мясном бульоне
Ингридиенты
- Говядина - 400 гр
- Фасоль - 70 гр
- Картошка - 5 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Куриные яйца - 3 шт.
- Щавель - 300 гр
- Крапива - по вкусу
- Укроп - по вкусу
- Петрушка - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Лимонная кислота - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: ИнгредиентыШаг 2: Мясо залить водой и довести до кипения.Шаг 3: Когда мясо закипит снять жирШаг 4: Промыть фасоль и добавить к мясу. Варить примерно час.Шаг 5: В это время мы чистим и промываем под проточной водой овощи.Шаг 6: нарезаем произвольно картофель и спустя час, который варилась наша фасоль и мясо, добавляем картошку и варим еще 30 минут.Шаг 7: Лук мелко покрошить, морковку натереть на крупной теркеШаг 8: В сковородку налить масло и добавить лук, обжарить до прозрачного состояния.Шаг 9: Добавить морковь и довести до полуготовности.Шаг 10: Добавить морковку с лучком в борщ и варить еще 10 минут. На этом этапе вы добавляете любимые специи и травы (по желанию), которые любите, а также солите блюдо.Шаг 11: измельчить куриные яйцаШаг 12: измельчить зеленьШаг 13: Добавляем в борщ яйца и зелень и доводим до кипения.Шаг 14: Как только закипело - выключаем. Щавель под воздействием температуры сразу же меняет цвет. Чтобы сохранить эстетичность блюда и полезные вещества - зелень варить не стоит. Лишь довести до кипения. Пробуем. На вкус еще добавляем соль и лимонную кислоту.Шаг 15: Украшаем половинкой яйца и подаем со сметанкой :) Приятного аппетита!
Зеленый борщ с крапивой щавелем и яйцом рецепт с фото пошагово - 1000.menu
