Вареники с клубникой (из дрожжевого теста, приготовленные на пару) Подробнее

Сохранено в Пельмени, вареники, манты, галушки Еда и напитки

рецепт

Вареники с клубникой

Ингридиенты

Для приготовления вареников с клубникой потребуется:
1 яйцо;
11 г сухих дрожжей;
200 мл молока;
150 г сливочного масла;
1 ч. л. сахара;
3-3,5 стакана муки;
1/2 ч. л. соли;
300 г свежей клубники;
сахар для начинки - по вкусу.

Инструкция

В тёплое молока всыпать 1 чайную ложку сахара и дрожжи, перемешать. 2-3 столовые ложки муки дважды просеять и добавить в молочно-дрожжевую смесь, перемешать и оставить минут на 30 в тёплом месте для подхода. По истечении времени в подошедшие дрожжи добавить растопленное и слегка остывшее сливочное масло, соль, яйцо, перемешать и начать частями подсыпать муку, замешивая мягкое тесто. Тесто хорошо вымесить, поставить в тёплое место, чтобы оно подошло. Клубнику вымыть, обсушить и нарезать на кубики или тонкие пластины. Готовое тесто разделить на несколько частей. Каждую часть теста скатать в колбаску и нарезать на кусочки, примерно, одинакового размера. Каждый кусочек теста слегка раскатать и на середину выложить несколько кусочков клубники. Посыпать ягоды сахаром по вкусу. Защипнуть края теста, формируя вареник с клубникой внутри. Таким образом из теста сформировать все вареники с клубникой. В пароварку выложить подготовленные вареники и готовить на пару 20 минут. Очень вкусные, сочные, нежные варенички готовы. Можно подавать к столу, пока они ещё не остыли. Я полила вареники клубничным сиропом. Ну очень вкусно! Приятного аппетита!

rutxt.ru

Вареники с клубникой (из дрожжевого теста, приготовленные на пару)