Запеканка из цветной капусты с яйцом - рецепт с фото Подробнее

рецепт

Запеканка из цветной капусты с сыром, молоком и яйцом в духовке

Ингридиенты

Для приготовления запеканки из цветной капусты с сыром, молоком и яйцом в духовке потребуется:
100-150 г цветной капусты;
2 яйца;
100 мл молока;
70 г сыра (у меня адыгейского сыр);
30 г сливочного масла;
укроп для украшения (по желанию);
соль - по вкусу.

Инструкция

Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия (как на фото), залить холодной водой и варить минут 5-6 с начала кипения воды. Затем воду слить, а капусте дать остыть. Немного варёной цветной капусты отложить. В оставшуюся цветную капусту добавить молоко, соль и пюрировать с помощью блендера. Сыр натереть на тёрке. Жаропрочные керамические формочки (я взяла 2 формочки) смазать сливочным маслом, равномерно разложить по ним смесь цветной капусты и молока, добавить немного натёртого сыра. Поверх сыра выложить соцветия капусты, добавить ещё немного сыра. Аккуратно вбить в каждую форму по яйцу, немного посолить, добавить оставшийся сыр. Керамические формочки поставить в форму для запекания (или на противень), наполнить его водой так, чтобы формочки на 1/2 были в воде и отправить в предварительно разогретую духовку. Готовить при температуре 180 градусов 20-30 минут. Очень вкусную и достаточно сытную запеканку, приготовленную из цветной капусты с сыром, молоком и яйцом, подавать к столу в горячем виде, украсив зеленью. Этот рецепт прекрасно разнообразит повседневное меню, попробуйте! Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!

rutxt.ru

Запеканка из цветной капусты с яйцом - рецепт с фото