povar.ru
08.06.2018, 14:42:35
Цукини, фаршированные картофелем - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Цукини, фаршированные картофелем
Ингридиенты
- Цукини — 2 Штуки (молодые и небольшие)
- Картофель — 2-3 Штук
- Лук репчатый — 1 Штука
- Твердый сыр — 40-50 Грамм
- Растительное масло — 1 Ст. ложка
- Соль — 0,5 Чайных ложки (по вкусу)
- Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
- Базилик сушеный — 1-2 Щепоток
Инструкция
- 1. Цукини разрезаем вдоль пополам, выскабливаем сердцевину. 2. Бланшируем в кипящей, слегка подсоленной воде минут 5. 3. Картофель отварим и разомнем. 4. Очистим и мелко нарежем лук, измельчим сердцевину цукини. 5. Обжариваем на растительном масле лук до любимого вами состояния и добавим измельченные цукини. Солим и готовим минуты 3-4 на сильном огне, стараясь максимально выпарить жидкость. 6. Твердый сыр натираем на мелкой терке. 7. Добавляем к картофелю лук с цукини и половину сыра, перчим, добавим базилик и перемешиваем. 8. И получившейся смесью заполняем цукини-лодочки. Посыпаем сыром. 9. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно минут 30. 10. Подаем со свежими овощами или соусом.
Цукини, фаршированные картофелем - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
