Морковь, тушенная в сметане Кулинарный рецепт Подробнее

Морковь, тушенная в сметане

Ингридиенты

Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Сметана (с горкой) — 3 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Специи — по вкусу
Вода — 150 мл
Мука пшеничная / Мука (полная) — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Соль — по вкусу

Инструкция

Репчатый лук нарезать четвертькольцами, морковь полукольцами средней толщины.
На сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла и обжарить лук на среднем огне до лёгкой прозрачности 3-5 мин. Затем добавить морковь и чеснок (мелко нарезать). Жарить все вместе под крышкой, помешивая, 10 мин.
В это время к сметане добавить соль, любимые специи (у меня чёрный и красный жгучий перец, 1 ч. л. овощной приправы Вегетта) и муку. Хорошо перемешать венчиком. Мука нужна для того, чтобы сметана не сворачивалась и не расслаивалась в процессе тушения.
Далее добавить к сметане воды и перемешать венчиком до однородности
Вылить к луку и моркови, перемешать. Тушить под крышкой 15-20 мин. до нужной вам мягкости моркови. В процессе выправить на вкус.
Морковь, тушенная в сметане, готова! Приятного аппетита! Мы кушали с запеченным мясом (домашним карбонадом) и свежим хлебом.

povarenok.ru

Морковь, тушенная в сметане Кулинарный рецепт