1000.menu
12.06.2018, 14:25:59
Бефстроганов с грибами рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu Подробнее
Бефстроганов с грибами
Ингридиенты
- Говядина - 400 гр
- Шампиньоны - 400 гр
- Сметана - 150 гр
- Сливочное масло - 40 гр
- Мука - 2 стол.л.
- Горчица - 1 стол.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Подготовить ингредиенты.Шаг 2: Говядину вымыть, обсушить и нарезать длинными полосками поперек волокон.Шаг 3: Мясо обвалять в муке.Шаг 4: Грибы вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.Шаг 5: В сотейнике разогреть 20 г топленого сливочного масла, добавить грибы и обжарить до золотистого цвета.Шаг 6: В процессе жарки сливать выделяющийся от грибов сок.Шаг 7: Оставшуюся от грибов жидкость соединить со сметаной, горчицей, солью и перцем.Шаг 8: Хорошо перемешатьШаг 9: Сметанную смесь вылить к грибам и тушить на медленном огне около 3 минут.Шаг 10: В сковороде растопить оставшееся масло и выложить мясо, предварительно отряхнув его от излишков муки. Жарить на сильном огне, помешивая, 5 минут.Шаг 11: Переложить мясо в сотейник и прогреть вместе 1 минуту.Шаг 12: Затем сотейник убрать с огня и дать постоять под крышкой около 10 минут.
Бефстроганов с грибами рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu
