edimdoma.ru
14.06.2018, 23:01:48
Домашние шпроты в мультиварке. Подробнее
Домашние шпроты в мультиварке
Ингридиенты
- мойва - 1 кг
- вода - 1 стакан
- чернослив - 10 шт.
- чай черный - 1 ст. л.
- луковая шелуха - 1 горсть
- лавровый лист - 3 шт.
- перец черный горошком - 1 ч. л.
- перец душистый горошком - 5 шт.
- кориандр - 1/2 ч. л.
- растительное масло рафинированное - 100 мл
- соль - 15 г
- чеснок - 3 зубчика
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/5Мойву моем и чистим. Удаляем головы и внутренности, желательно удалить и черные пленочки внутри рыбы. Если посчастливилось купить рыбку с икрой, икру оставляем. Чай завариваем в стакане кипятка (250 мл).
- На весь экран # шаг 2/5Луковую шелуху промываем и равномерно распределяем по дну кастрюльки. Сверху выкладываем лавровый лист, перец, почищенный и нарезанный пластинками чеснок. Посыпаем кориандром, молотый или в семенах.
- На весь экран # шаг 3/5Затем плотно укладываем в кастрюльку мойву, спинками вверх, и чернослив между рыбками. У меня получилось два слоя. Если рыбку уложить неплотно, во время кипения она может поломаться.
- На весь экран # шаг 4/5Чай процеживаем, добавляем в заварку соль и перемешиваем до полного ее растворения. Заливаем рыбу получившимся рассолом и добавляем подсолнечное масло. Рыба должна быть лишь слегка прикрыта рассолом. Включаем мультиварку в том режиме, который у вас позволяет быстро довести до кипения содержимое кастрюльки. У меня это "Пароварка". Когда рыбка хорошо расскрипелась, переключаем на режим "Тушение" и готовим еще 1 час. По окончанию этого времени дать мойве полностью остыть в кастрюльке, а затем аккуратно переложить в емкость для хранения и залить жидкостью, в которой готовились наши шпроты.
- На весь экран # шаг 5/5Храним рыбку в холодильнике. Если ей удастся простоять там денек-другой, она станет еще вкуснее. Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Домашние шпроты в мультиварке.
