Куриные котлеты с овощами. Подробнее

Куриные котлеты с овощами

Ингридиенты

Фарш куриный — 400 г
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Перец черный (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Огурец (небольшой) — 1 шт
Перец болгарский — 0,5 шт
Крупа манная — 2 ст. л.
Масло подсолнечное — 1 ст. л.

Инструкция

Делаем фарш или берём готовый. Лук очень мелко нарезала, посолила и поперчила. Всё перемешала, добавила яйцо, соединила тщательно все ингредиенты и отправила в холодильник на 1 час.
Перец мелко нарезала кубиком, огурец натёрла на тёрке. Вынула фарш из холодильника, добавила овощи.
Добавила 2 ст л манной крупы. Я использовала семолину. Она такая мелкая и отлично подошла для фарша. Перемешала и дала ещё постоять 10-15 минут.
Фарш готов.
В сковороду налила масла подсолнечного, разогрела его. Выложила котлеты в масло, формируя их мокрыми руками и не панируя. Можно котлеты обвалять в муке. Я иногда так делаю Когда котлеты с одной стороны схватились и стали с красивой корочкой, перевернула их и дожарила под крышкой до готовности. Это быстро. Я сильно не обжаривала, а вы можете по желанию обжарить посильней.
Котлеты готовы. Из этого количества фарша у меня получилось 10 шт средней величины котлет. На сковороду D-24 cv у меня поместилось 6 шт. Жарила в два захода. Очень ароматные! Котлеты я снимала на бумажное полотенце.

povarenok.ru

Куриные котлеты с овощами.